牛肉板面怎么做

食材用料：牛肉二斤，棒子骨一个，干红辣椒70克，麻椒一小把，炖肉包两个，葱段姜片适量，盐适量！

做法：牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好后非常的香，将牛肉洗净，切成一厘米大小的块，然后锅里放开水烧开，水开后放入少许料酒，放入牛肉，用勺子撇去血沫，然后用笊篱捞出牛肉。

锅里放适量油，油热后放入一小把麻椒炸出香味，然后把麻椒捞出不要，将辣椒放入锅中，煸炒至变成暗红色捞出，倒入牛肉粒翻炒均匀，翻炒大概五分钟左右，然后倒入炸好的辣椒翻炒，锅中加上适量的水，水量要足够的多，要完全莫过牛肉和棒子骨，再放入料包和葱段姜片，加入适量的盐，开小火慢炖2个小时，炖到牛肉酥烂的时候就可以关火了！

锅内加水烧开，然后放入面条和一些自己喜欢的青菜，也可以放入一些豆腐丝，宽粉，卤蛋，浇上一勺自己制作的牛肉卤，一道美味的牛肉板面就做好了！