8到15分钟。清蒸鲫鱼一般大小的用铁锅蒸8-10分钟即可,大的可以蒸10-15分钟。若使用高压锅蒸,一般大小的6-7分钟就可以,大的可以蒸8到10分钟。蒸的时间长了鱼肉口感会变老。蒸鱼的盘子里的水一定要倒掉,这个水是腥的。若能提前腌制10来分钟使其入味,做出来的鱼更鲜嫩美味。
8到15分钟。清蒸鲫鱼一般大小的用铁锅蒸8-10分钟即可,大的可以蒸10-15分钟。若使用高压锅蒸,一般大小的6-7分钟就可以,大的可以蒸8到10分钟。蒸的时间长了鱼肉口感会变老。蒸鱼的盘子里的水一定要倒掉,这个水是腥的。若能提前腌制10来分钟使其入味,做出来的鱼更鲜嫩美味。
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