清水煮猪心的正确方法（白水煮猪心的正确做法）

准备材料：猪心 一个、枸杞 适量、清水 适量。

1、首先把准备好的猪血用清水冲洗干净。

2、然后把猪心用菜刀切成小块，放入盘中。

3、炖盅里放入切好的猪心和枸杞。

4、盖上盖，放入有水的电炖锅中。

5、选择电炖锅自动挡，时间是2小时，自动开始工作。

6、2小时后开盖，盛入碗中，这样猪心就已经煮好了。

猪心一副

辅料

盐、花椒、香叶、大料、料酒、生姜、老抽，陈醋、鸡精、白糖、葱油各适量、黄瓜适量、洋葱适量、芹菜适量

1、把泡去血水的猪心放锅里，放一勺盐、花椒、香叶、大料、料酒、生姜、老抽，大火煮熟捞出，放凉后切片。

2、黄瓜切片，红椒、洋葱切丝。

3、芹菜切段，锅中水烧开，放两滴油，放芹菜烫一下捞出。

4、大蒜切末。碗中放一勺盐、一勺味素、白糖、生抽、葱油、陈醋、鸡精拌匀，把猪心和配菜放在一起倒入料汁，加两勺辣椒油拌匀即可。