边角料毛肚能吃吗（毛肚边角料能不能吃）

边角料毛肚也可以吃的

边角料毛肚的做法如下：

材料：牛肚边角料，青红椒各一个，香菜两根，葱两根，姜三片，酱油适量，味精适量，盐适量。

做法：

1.将牛肚洗净切小，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。

2.锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，备用。

3.炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。