答：爆炒牛板吃!
制作方法如下：将牛板切成薄片，放入开水中焯水几分钟捞出来，浸泡清水备用!
准备好干辣椒和花椒颗粒，起锅烧油热放入葱姜蒜干辣椒花椒爆香锅，翻炒一分钟左右后，放入牛板一起进行翻炒几分钟，加入味极鲜酱油和耗油翻炒几下，盛出即可食用!
口感清脆麻辣鲜香!
希望以上回答对您有所帮助吧！
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