牛边角料肉怎么处理（牛肉怎么切片才是正确的不散）

1. 牛边角料肉可以用来做菜。
2. 因为牛边角料肉通常比较硬，不适合直接煮食，但可以用来炖、煮汤或者切成小块炒菜，增加菜肴的口感和营养价值。
3. 另外，牛边角料肉也可以用来制作牛肉干、牛肉粒等食品，延伸了牛肉的使用范围。

关火，让油冷却一会儿，1、2分钟即可。再打火，这时油温大概只有6，7成热，将葱花倒入炒一会儿之后，开大火，将肉倒入爆炒一会儿，倒入之前准备好的辣椒粉等配料，翻炒片刻后加入少量鸡精即可出锅。