清蒸小乳猪做法（临高蒸乳猪的调料做法教学）

清蒸小乳猪的做法非常简单。
清蒸小乳猪的做法只需要简单的调味和蒸制。
首先，将小乳猪处理好后清洗干净，然后将其用五香粉和盐腌渍20分钟左右。
接着把腌好的小乳猪，放入蒸锅中蒸制1-2小时，即可上桌。
此外，还可以在蒸制之前在小乳猪的表面涂一层白糖，这样可以让清蒸的小乳猪肉更加美味。
在吃之前，还可以根据自己的口味添加一些香菜或蒜泥等调味品，增加食欲的刺激。

调料制作是蒸乳猪主要的一道工序，先按比例配备好盐、白糖、姜蒜茸、红南乳和五香料，用适量红酒搅拌成糊状，擦拭乳猪里里外外。

腌制十分钟，用清水洗净猪皮，将猪平放于蒸笼进行隔水蒸煮，一般 40～60 分钟即可，这样蒸出来的乳猪滑嫩爽口，味道清香。