饺子的捏法有很多种，以下是一些常见的东北饺子捏法：
半月形饺子：将饺子皮对折，用手捏住两端，然后将两端向中间弯折，形成一个半月形。
元宝形饺子：将饺子皮对折，用手捏住两端，然后将两端向中间弯折，形成一个元宝形。
三角形饺子：将饺子皮对折，用手捏住一端，然后将另一端向中间弯折，形成一个三角形。
以上是一些常见的东北饺子捏法，您可以根据自己的喜好选择适合的捏法。
东北饺子的捏法有很多种，以下是一种常见的捏法：
1. 准备好饺子皮和馅料：先将馅料准备好，可以选择猪肉、大葱、姜末等作为主要馅料。将饺子皮准备好，可以自己擀面或者购买现成的饺子皮。
2. 包馅：将适量的馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，将两边捏合在一起。
3. 捏边：从饺子的一端开始，用拇指和食指捏住饺子边缘，然后用另一只手的拇指和食指捏住与之相对的边缘。然后用拇指和食指轻轻捏合边缘，形成一个褶皱状。
4. 继续捏合：从前一个褶皱处开始，再次用拇指和食指捏住饺子边缘，然后用另一只手的拇指和食指捏住与之相对的边缘。然后继续用拇指和食指轻轻捏合边缘，形成下一个褶皱状。
5. 重复操作：依次继续进行捏合，直到将整个饺子边缘都捏合成褶皱状。
需要注意的是，在捏合的过程中要控制好力度，不要捏破饺子皮。另外，捏合时可以根据个人喜好选择不同的捏法和褶皱形状。希望对你有所帮助！
