客家酿粄的各种馅做法（客家酿粄一般放什么料做馅）

用料

糯米粉 600克左右

粘米粉 100克左右

笋 适量

五花肉 适量

豆腐干 适量

蒜苗 适量

盐 适量

酱油 适量

香油 适量

食用油 适量

酿粄的做法步骤

步骤 1

馅料切丁炒香加入香油拌好备用。糯米粉和粘米粉混合边加开水边搅拌，切记不要放多水了。

步骤 2

面团加点油，不会粘手，包馅捏成大饺子样，水开蒸十分钟左右

步骤 3

装盘（盘子要抹油防粘），煎一下吃更香

客家酿粄是用糯米粉做的，一般的馅料有花生米或者芝麻，在锅里炒熟再用搅拌机搅碎放白砂糖，放在做好的糯米团里抱起来，还有放猪肉香菇萝卜干一起在锅里爆炒香，还有梅菜干加猪肉，等。