大米磨面的正宗做法（纯大米面怎么做好吃）

大米磨面是一道美食，做法简单。首先将大米泡水，至少浸泡2小时，然后将其用石磨或者电动磨盘磨成细面粉。再将面粉加水，一般为面粉和水的比例为1:1.5-2，揉成面团。注意揉面时需要适当加水，否则会揉不匀。之后，将面团放在平板上擀成想要的薄度和大小，可以自由切割，即可下锅煮熟。可以口感加一些辣椒油、酱油、葱花等调料。这种磨出来的面粉不含杂质，口感更加鲜美，营养价值也更高。

可以将米粉和面，软硬适度，做成薄薄直径约为8公分左右的小饼，用少量油煎熟，出锅后趁热撒上熟芝麻调味料，美味可口随即享用。