鉴别木耳好坏实用技巧三招（鉴别大木耳好坏实用技巧三招）

鉴别木耳好坏实用技巧有三招，具体如下：一、看外貌：好的木耳的外形为鼓起状态，有弹性，颜色为乌黑光亮，没有发霉、变色、僵硬等现象；而劣质木耳的外形通常为干瘪，没有光泽，容易裂开。
二、闻气味：好的木耳气味清香，没有发霉、变质的气味；而劣质木耳通常有霉味、霉点等异味。
三、泡水：好的木耳吸水能力强，且泡发后咀嚼口感好，不易烂糊；而劣质木耳吸水能力差，泡发后容易烂糊，口感极差。
综上所述，是：看外貌、闻气味、泡水。
只要掌握这三个技巧，就能轻松鉴别出好坏木耳。

鉴别木耳好坏的实用技巧三招为：看形态、闻气味、捏质地。
首先，好的木耳形态应该完整无虫，且质量坚韧而柔软，没有裂口或发霉。
其次，良好的木耳应该有清香的气味，如果有异味或发酵味，那么很可能是坏掉的木耳。
最后，用手轻轻捏一下木耳的质地，坏掉的木耳会有一种稀烂的感觉，而好的木耳则很有弹性。
通过以上三个技巧，就可以鉴别出好坏木耳了。
但需要注意的是，这些方法并不能100%确定木耳的好坏，有时必须要靠肉眼辨别和经验判断。
同时，在购买木耳时建议选择正规的超市或市场购买，以保证木耳的品质和卫生。