炸花生怎么做（炸花生米裹面粉和鸡蛋）

大火将花生米炒2-3分钟左右后转中小火继续慢炸直至花生米颜色变成白中带着微微的黄色时，表明已经炸好了可以捞出后用其剩下的余温使其更加酥脆。炸好的花生米待其放凉后再食用这样口感会更好，而且香脆可口又美味，若是直接热的状态下食用口感会软软的。

1.锅中加入花生

倒入和平时炒菜差不多的食用油，然后把花生米倒进去，我们要冷锅冷油的时候倒入花生米。

2.小火慢炒花生

这样炒出来的花生米就会酥脆不会烧焦，现在我们开小火慢炒，炒的时候记住我们要用铲子不停的翻炒。

3.翻炒花生8分钟

让花生米受热均匀，中间不能停，翻炒大概8分钟左右，当在翻炒时，花生碰撞锅边是清脆的声音了。

4.关火制作完成