我们在将虾蛄买回来之后，首先是将虾蛄在清水里面养上一段时间，让虾蛄将肚子里面的脏东西都是吐出来，在这期间一定是要多换几次水，等到水边的清澈干净就可以了。
将虾蛄放在清水里面进行清洗，我们用手将虾蛄的两侧都抓住了，把它的身体浸入到水里面，然后前后左右的进行摇荡，这样就是可以将虾蛄身上的杂质脱落了。
如果虾蛄是太鲜活的话，我们不敢用手转，我们也是可以用大滤勺将仙姑虾蛄兜住，在水里面荡，然后就是换水，这个反复几次就是可以了。
我们也是可以用干净的刷子刷，将每一只虾蛄都刷洗一遍，洗完之后在干净的水里面浸泡2分钟左右就可以了。然后再过一次清水，这样就差不多干净了。
虾蛄怎么吃
椒盐濑尿虾
原料：活濑尿虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法：
1、我们首先就是将虾蛄用清水反复的进行冲洗，直到冲洗干净了，然后就是淋入少许的了解和盐进行搅拌。
2、将蒜头去皮，然后是切成碎末，将干红辣椒切成圈。
3、在锅里面倒入少许油，用大火加热到6成熟就可以了，将虾放在大火里面进行炸，炸到身体变成红色，捞出来沥干油。
4、将倒出来的油，在锅里面留下少许，然后就是放入蒜末和红辣椒圈，用小火，慢慢的煸香了。
5、最后就是将虾蛄虾蛄倒入到锅里面，然后就是撒上一些椒盐进行翻炒就是可以了。
虾蛄虽然说是一种外形比较难看的虾类，而且外壳是比较的坚硬，看上去不怎么钟意，但是对于吃货们来说却是非常的受欢迎，肉质吃起来非常的嫩滑，而且肉味比较鲜甜，我们学会去壳了，就是迈向了制作出美味的第一步，后面的步骤也就是简单了。
虾姑把它浸泡在清水中用刷子刷，边刷边洗。
