煮豆子咸菜怎么做（焖豆子咸菜的做法大全）

煮豆子咸菜好又下饭，有多种煮法共参考。最简单的是把豆子泡一夜，洗净下煮熟捞岀来。放入酱油味精香油少许开吃了，好吃。

步骤1/5

第一步，我们需要将咸菜洗净切成小粒，豆子洗净去掉豆荚放在一旁留着备用。

步骤2/5

第二步，将猪肉洗净后，用刀切丝，放在盘中，加入料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。

步骤3/5

第三步，点火待锅烧热后倒油，等到油温七成热后将腌制好的肉丝放进去，翻炒至八成熟时捞出。

步骤4/5

第四步，锅中留余油，放入辣椒煸香，再放豆子翻炒，翻炒至变色后，放入咸菜炒。

步骤5/5

第五步，片刻再放入肉丝，加入少许水炒三分钟后，放入盐、糖拌均匀，这样一道美味的煮豆咸菜就做好了。