黑米饭怎么煮（电饭煲煮黑米的正确方法）

黑米比较难煮，一般先泡2个小时 黑米饭制作方法：

1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；

2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；

3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。 黑米粥的做法－－ 主料: 黑米100克、红糖适量。

做法: 先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。 把黑米煮成粥，全天饿了就吃。

 先取适当的黑米，再用清水进行把米淘干净，一般2~3次就可以了，不要过多的去淘洗，会流失米里的营养成分，再放相当于一指的水量放入电饭煲进行蒸煮就可以。