安徽菜以色、香、味俱佳、清爽爽口、鲜嫩细腻、油而不腻、浓而不糊、清而不淡、辣而不燥而著称。 安徽必吃农家菜包括：
1. 安徽口味烤鸭：烤鸭肉质鲜嫩，口感极佳，是安徽省的一道传统美食。
2. 砂锅鸭血粉丝汤：用鸭肉和鸭血煮成，味道鲜美，汤汁浓郁，粉丝筋道。
3. 安徽糖醋鱼：鱼肉鲜美，口感细腻，糖醋汁甜酸适口。
4. 佛手糯米鸡：将糯米、鸡肉和佛手果一起蒸煮，口感香糯，味道鲜美。
5. 安徽八宝饭：由八种不同的食材组合而成，包括红枣、莲子、桂圆等，口感细腻，甜度适中。
6. 安徽毛豆腐：以毛豆为主要原料，口感细腻，味道清爽。
7. 安徽糟鸭脚：鸭脚经过糟制后腌制而成，味道鲜美，入口爽滑。
8. 安徽麻酱豆腐：豆腐口感细腻，酱料香浓，味道浓郁。
9. 安徽炖鸽子：鸽子肉质鲜嫩，口感极佳，炖制出来的汤汁浓郁。
10. 安徽花雕醉蟹：选用新鲜的螃蟹，加入花雕酒烹制而成，口味鲜美，回味无穷。
安徽是中国的一个省份，以其独特的农家菜系而闻名。以下是一些在安徽旅行时必吃的传统农家菜：
1. 徽州酱肘子：这是安徽传统的经典菜肴之一，选用优质的猪肘子，经过腌制、炖煮，配以香甜的徽州酱汁，口感鲜嫩美味。
2. 蒜苔炒大虾：利用当地新鲜的蒜苔和鲜活的大虾，炒制出香气扑鼻、口感鲜嫩的美味菜品。
3. 安徽毛豆炒臭干子：将嫩豆荚中的毛豆与发酵臭干子一起炒制，搭配适量的调料，产生独特的口感和风味。
4. 香菇焖鸡：选用优质的土鸡和新鲜的香菇，加入调味料慢慢炖煮，使鸡肉入味，香菇饱满，形成浓郁的汤汁。
5. 笋尖红烧肉：使用嫩笋尖和猪肉，配以独特的红烧调料，慢慢炖煮，使肉质鲜嫩多汁，味道香美。
6. 徽州风味豆腐：选用当地特色的豆腐，搭配各种配料和调味料烹制而成，口感丰富，味道鲜美。
这些只是一部分安徽农家菜的例子，每个地区和食堂都可能有自己独特的菜品和风味。在您游览安徽时，可以向当地居民、导游或餐馆工作人员咨询，以了解更多当地必吃的农家菜推荐。
