五花肉炒雪豆的家常做法（雪豆炒肉的做法大全四川）

五花肉炒雪豆是一道家常美食，下面是一种简单的做法：

材料：

五花肉：150克

雪豆：200克

蒜瓣：3-4瓣

生姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将五花肉切成薄片，蒜瓣和生姜切末备用。

雪豆洗净，去掉两端的硬筋，切成段。

热锅加入适量的食用油，放入五花肉煸炒至变色。

加入蒜末和姜末炒香。

加入雪豆翻炒均匀，炒至雪豆变色变软。

加入适量的料酒，翻炒均匀。

加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。

翻炒至雪豆熟透，五花肉熟烂即可。

第1步.

肉切成肉沫，加蚝油、十三香、料酒腌制十分钟，切好辣椒备用，料酒可以根据个人喜好加或不加

第2步.

等锅烧热，加少许油，然后加入肥肉把油炸出来

第3步.

加入腌制好的肉沫一并炒，稍微炒两下用碗盛出来备用

第4步.

再单独炒雪豆，加入少许油，等油烧热放入辣椒跟雪豆，加入适量的盐，等差不多熟了加点生抽

第5步.

因为雪豆不容易入味，再加入肉沫前先试一下够不够咸，味道差不多了就加入肉沫一起炒

第6步.

出锅