凉拌西葫芦的做法 西葫芦怎么凉拌（最正宗凉拌西葫芦的做法）

食材：西葫芦: 1个；盐: 适量；红椒: 2个；蒜: 2瓣；白醋: 1勺；辣椒油: 1勺；

步骤：

1,西葫芦去皮后刨成细丝。

2,西葫芦丝准备好了， 中间的瓤就不要了。

3,西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下。

4,腌制约10分钟后， 挤去水分。

5,将红椒和蒜末加入里面。

6,加入适量的白醋、胡椒粉。

7,再加入适量的辣椒油，拌均匀后盛入盘中。

1.西葫芦擦丝，蒜切末，红辣椒切丝，青椒切丝。西葫芦放入大碗里，放入少许盐，加入清水浸泡10分钟。

2.调料汁：生抽1勺+蚝油半勺+陈醋1勺+白芝麻1勺+白糖1勺+辣椒油1勺+香油1勺搅拌均匀备用。

3.西葫芦捞出沥干水分，倒入料汁，放上蒜末红椒青椒丝，淋花椒油，搅拌均匀即可