乌鱼瘦肉汤的做法（乌鱼熬汤的制作方法）

主料: 黑鱼500g, 瘦肉200g

辅料: 红枣6颗, 陈皮一片, 盐10克(可依个人口味增减)

烹饪工具: 炒锅, 电子炖盅

步骤

1.红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净;

2.瘦肉冷水下锅焯好洗净备用;

3.黑鱼处理干净并洗净;切成两段;

4.把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液;

5.黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅;

6.把瘦肉,红枣和陈皮也入炖盅;

7.加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水;

8.盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可!