食材明细
蒜芯、烧肉、盐、清水、酱油、白糖。
1、烧肉切块备用
2、蒜芯洗净切段
3、蒜芯放开水里烫2分钟，水里放适量的糖和盐
4、捞起来过冷水，沥干水分备用
5、把烧肉下油锅爆炒至金黄色
6、放入适量的酱油和白糖翻炒片刻盛起来
7、然后直接往锅里倒入烫过的蒜芯，放入适量的盐，翻炒
8、待蒜芯颜色变深后倒入烧肉，翻炒片刻即可
蒜芯是指蒜头中央的嫩蒜苗部分，可以用来烹饪许多美味的菜肴。以下是一种简单而好吃的蒜芯做法：
所需材料：
- 蒜芯：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、酱油等调料：适量（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 处理蒜芯：
- 将蒜头剥去外层皮，取出中央嫩蒜苗部分。
- 将嫩蒜苗用刀切成段或者切末，根据喜好选择大小。
2. 烹饪：
- 在锅中热油，加入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入准备好的蒜芯，快炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油等调料，根据个人口味进行调整。
- 翻炒几分钟，直到蒜芯变得稍微软化但仍具有一定的嚼劲。
3. 上桌享用：
- 将炒好的蒜芯装盘，可以加入适量的葱花或者其他调味料进行装饰。
- 可以作为一道素菜单独享用，也可以搭配其他菜肴一起食用。
这是一种简单的蒜芯做法，您也可以根据自己的口味加入其他喜欢的调料和配料，例如辣椒、香菇等。希望您喜欢这道美味的蒜芯菜肴！如果还有其他问题，请随时向我提问。
