含蛋白质最高的食品（100克海参含多少蛋白质）

植物蛋白质含量最高的食物是黄豆，每100克含36.3克；动物含蛋白质最多的肉是鸡肉，每100克含23.3克。

在食物中，豆类、花生、肉类、牛奶、鸡蛋、鱼和虾的蛋白质含量较高，而谷物较少，蔬菜和水果较少。人体对蛋白质的需求不仅取决于蛋白质的含量，还取决于蛋白质中必需氨基酸的类型和比例。

鸡蛋，牛奶等。

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。