新鲜的猪肝怎么做更好吃呢（猪肝怎么煮好吃又嫩）

关于鲜猪肝怎么做好吃，我可以给大家一点点建议。你可以先把猪肝拿来爆炒，放一点点泡椒和辣椒在里面就可以了，这样子做起来做的味道真的是非常的棒，相信我可以在家里面试一试。

做法(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。

(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。

(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。

(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。