发面早上没用完晚上用还行吗（发面没用完放冰箱一夜还能用吗）

发面早上没用完晚上用还行。一般来说，面发酵后放一晚上第二天蒸是可以的，但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存，这样做一方面是防止面团变质。