山姆榴莲泡芙是一道以榴莲果肉为内馅的甜品。以下是制作山姆榴莲泡芙的步骤：
材料：
1. 泡芙皮：
• 面粉 100 克
• 水 1/2 杯（约 120 毫升）
• 牛奶 1/2 杯（约 120 毫升）
• 奶油 60 克
• 盐 1/4 小勺
• 砂糖 1/2 小勺
• 鸡蛋 2 个，打散备用
2. 榴莲馅：
• 榴莲果肉 300 克
• 糖粉 30 克（可适量增减）
• 淡奶油 100 克
步骤：
1. 准备泡芙皮：将水、牛奶、盐和砂糖放入锅中，加热至砂糖溶解。将奶油加入锅中，小火煮至奶油融化。
2. 加入面粉，用木铲搅拌均匀，直到形成光滑的面团。然后将火收至微小火，继续搅拌1-2分钟，让面团熟透。
3. 将面团放入一个干净的碗中，稍稍放凉。然后将鸡蛋液分几次加入面团中，每次加入后充分搅拌，使蛋液与面团充分融合。
4. 预热烤箱至200摄氏度。将搅拌好的面团倒入裱花袋中，挤出大小适中的泡芙球。
5. 将泡芙放入烤箱中，烤15-20分钟，直到泡芙表面金黄色，底部也变硬。取出放凉。
准备榴莲馅：
1. 将榴莲果肉放入搅拌机中，搅拌成泥状。
2. 将榴莲泥倒入碗中，加入糖粉，搅拌均匀。
3. 另取一个干净容器，将淡奶油打发至稠状。
4. 将打发的淡奶油加入榴莲泥中，搅拌均匀，制成榴莲馅。
组合：
1. 将泡芙底部用刀切开，挖出一点面团，放入适量的榴莲馅。
2. 盖上泡芙底部，即可享用美味的山姆榴莲泡芙。
山姆榴莲泡芙是一道美味的甜点，制作非常简单。首先需要准备泡芙皮和榴莲馅料，将泡芙皮烤至金黄色并晾凉，然后将榴莲肉和淡奶油混合，用打蛋器搅拌均匀。将榴莲馅料注入泡芙皮中，然后再放入冰箱冷藏约半小时即可食用。山姆榴莲泡芙口感丰富，外层酥脆、内层柔软，榴莲馅料爽滑甜美，味道怡人，非常适合做为下午茶或甜点点心。
