钢丝面的做法（钢丝面是蒸的好还是水煮的好）

原料：黄色钢丝面300克，香菜15克，小葱15克，紫菜30克，虾皮35克，生抽15克。

方法/步骤：

1.钢丝面提前一晚用水浸泡。香菜和小葱切末。锅中烧开水，放入紫菜和虾皮。

2.下面条，用筷子快速搅拌几下，放葱花，搅拌一下，加盐和鸡精。最后在加入香菜出锅即可。

步骤/方式一

钢丝面泡冷水，加热至水开，关火，把面泡软！

步骤/方式二

面软后，捞出，过冷水！

步骤/方式三

做臊子，材料切丁，可以自己配喜欢的菜！土豆丁，蒜苔丁，白萝卜丁！

步骤/方式四

杏鲍菇切丁

步骤/方式五

汤！多切点葱花，用油小火慢炸！炸的葱花微黄！加花椒面，大料面，盐，加水，老抽！最后放香菜！

步骤/方式六

出锅装盘