腊肠是不是要先煮一下（腊肠做之前要不要用开水煮）

要先煮一下

腊肠是一种味道比较细嫩的食物,风味独特,营养价值也比较高,在烹饪腊肠前可以煮,也可以不煮,按照自己的烹饪习惯来即可。

 腊肠煮一下的话,可以将腊肠中的油脂煮一些出来,让腊肠吃起来更清爽,热量也更低,如果腊肠比较咸的话,煮制还可以将腊肠里面的盐分给煮出来;

 腊肠不煮也有不煮的好,不煮的话,可以最大程度摄取到腊肠中的营养成分,吃起来风味也更足一些。

腊肠先煮一下可以去除多余的盐分和油脂。