血糯米面包是一种口感软硬适中、独特香甜的面包。以下是简单的血糯米面包的制作步骤：
材料：
- 200克血糯米粉
- 300克面粉
- 10克干酵母
- 30克糖
- 5克盐
- 200毫升温水
- 30克黄油（软化状态）
步骤：
1. 在一个大碗中，将温水、糖和干酵母混合在一起，搅拌均匀，让酵母激活约5分钟。
2. 将血糯米粉、面粉和盐加入碗中，并搅拌均匀，直到形成一个粘稠的面糊。
3. 逐渐加入软化的黄油，边加入边搅拌，直至面团光滑、柔软并与碗的边缘分离。
4. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，使其更加柔软有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，直到面团大小大约翻倍，大约需要1至1.5小时。
6. 发酵完成后，将面团取出，轻轻排除气泡，然后将其放在工作台上，分割成适当大小的面团块（根据个人喜好决定面包大小）。
7. 将面团块搓圆并盖上湿布，让其松弛休息约10分钟。
8. 在这段时间里，预热烤箱至摄氏180度。
9. 将准备好的面团块放在烤盘上，略微压扁，并在上面做一些切口，以防止面包过于膨胀。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到面包变成金黄色并发出空心的声音。
11. 取出烤好的血糯米面包，放在冷却架上待凉。
现在你可以享用香甜的血糯米面包了！记得在制作过程中要注意发酵和烤制的时间控制，以确保面包的口感和味道。
