酱烧鱼头豆腐的做法(鱼头酱焖豆腐的做法大全)

酱烧鱼头豆腐的做法(鱼头酱焖豆腐的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-04 03:40:15

酱烧鱼头豆腐的做法

食材明细

鱼头、老豆腐、郫县豆瓣酱、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、青蒜。

1、准备的原料。

2、葱切段,姜切丝,豆腐切块。

3、热锅凉油,煸香葱姜。

4、下入鱼头,两面各煎几十秒。

5、加入豆瓣酱小火炒香。

6、加入料酒,生抽,老抽,清水,豆腐,白糖。

7、大火烧开,改中小火炖上十几分钟。

8、最后撒点青蒜。

9、鲜辣开胃,鱼头豆腐。

原料:大鱼头、豆腐、葱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐,、菜籽油、黄酒、姜、蒜、糖、胡椒粉、鸡精。做法步骤:

第1步、大鱼头洗净用黄酒和盐在鱼上抹匀,稍腌片刻。

第2步、准备葱姜蒜,郫县豆瓣酱。

第3步、不沾锅热放入菜籽油下入葱姜蒜豆瓣酱。

第4步、炒匀出红油。

第5步、下入鱼头煎制。

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