佛手瓜冻了缓不过来，佛手瓜特别的爱长瓜，炒吃，做馊，炖汤凉拌都很好吃，它特别的不抗冻，只要是零下的温度它的秧就会被冻死瓜要是没摘也会冻的，冻的佛手瓜吃着就和没冻的不一样，摘下末的瓜也要放好不要被冻着，它的瓜能放上好多天的。
新鲜佛手瓜中含有丰富的水分，而冰箱冷冻层的温度过低，佛手瓜若是冻起来保存，里面产生的冰晶会破坏佛手瓜内的组织细胞结构，不仅会导致佛手瓜的口感变差，而且还会使其中的营养成分大量流失，因此新鲜的佛手瓜一般是不建议冷冻保存的
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