古田糯耳跟银耳的区别（古田银耳和有机银耳哪个好）

一是外形不同

银耳是通过菌丝扭结成型，不断分化，最终生长成肉眼可见的子实体，通体比较小，耳型松散，偏黄的乳白色。

而古田糯耳，形体小巧，花朵繁茂。其颜色是金黄，特别是其形似人的大脑。

二是种植来源不同

古田糯耳只能在高山特殊的地方种植，生长在污染小，阳光充足的环境下，品质天然绿色，纯正口感。

银耳是长在树干上，适合生长在云雾缭绕，气候湿润。

大小不同：银耳又叫做白木耳、雪耳等，被称作菌中之冠；糯耳是银耳中的一个品种，比普通银耳小。

2、颜色不同：银耳呈淡黄色或者白中带黄；而糯耳颜色比普通银耳黄一些。

3、产量技术不同：银耳的生产难度不高，大量生产较容易；而糯耳是银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少糯耳含有丰富的营养物质，其中包括蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖和矿物质等。

糯耳还含有人体所需的多种氨基酸，钙质和铁质含量也不错，能为人体提供所需的营养物质。

糯耳通常不经过清洗就直接烘干，而且涨发率比较低，所以不会像银耳那么大