芥末鸡爪怎么做（芥末鸡爪的正宗做法）

芥末鸡爪的做法

1.

准备所需主料，鸡爪剪去指甲。

2.

洗净备用。

3.

锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。锅中再次放入凉水，放入鸡爪，放入小葱，姜。煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。

4.

把煮熟鸡爪放入冰水里，让它彻底冷却。

5.

锅中放入生抽，老抽，盐绵白糖煮开。然后放入器皿中。

6.

放入芥末搅拌均匀即可。

7.

放入鸡爪，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，中间要翻拌几次。就可以开吃了。