樱桃萝卜怎么泡又脆又酸（泡樱桃萝卜最正确的方法）

步骤 1：樱桃萝卜洗干净，切片备用。

步骤 2：撒两勺盐，腌制两个小时，祛萝卜的涩味。

步骤 3：用盐腌制后出的水都是淡粉色的，把水到掉，在用清水洗冲洗一下，挤干一下水。

步骤 4：准备好白醋，冰糖，凉白开水，小米椒。

步骤 5：水和醋的比例1:2，只要没住萝卜就行。冰糖看个人喜好，爱吃酸就少点糖，爱甜就反之。

步骤 6：放入密封罐，入冰箱一晚，就可以吃啦。如果想更入味，可以多放两天，最好15天内吃完，泡太久就不脆了。所以建议一次别腌太多。