制作过程
1制坯：选根头整齐，红嫩芯小的鲜胡萝卜，经水洗净，用不锈钢刀刮除胡萝卜的薄表皮，清水漂洗后，切成2厘米或5厘米长的圆柱形。
2.预煮：将切好的坯倒入锅中煮沸15分钟，将其煮软(呈半透明状态)，即可起锅，放入清水中漂洗。
3.去芯：将预煮后的坯(2厘米长的胡萝卜块)用去芯器(长25～30厘米白铁皮，制成一头大，一头小，粗细约有胡萝卜芯那么大的筒形物)捅去芯；或用不锈钢刀将5厘米长的胡萝卜切开，去掉芯后切成1厘米宽的胡萝卜条。
4.糖渍：将去芯后的胡萝卜放入非铁容器(陶瓷或搪瓷的为好)中，加入浓度为40%的糖液浸渍48小时后，将坯连同糖液下锅煮沸20分钟后，起锅继续糖渍48小时。
5.浓缩：糖渍2天后，将坯连同糖液一起下锅，煮沸浓缩30分钟，待糖液温度达108℃时，起锅糖渍12～24小时即为半成品。将半成品连同糖液一起下锅，煮沸30～35分钟，待温度达到112℃时起锅，晾至60℃时用白糖粉(100千克配1～2千克)上糖衣。最后筛去多余的糖粉，用无毒塑料袋包装密封即可。
产品特点
色、香、味俱佳，老少皆宜。
荷兰猪吃的胡萝卜干通常是通过晾晒或者烘干的方式制作而成的。
这样做的原因是为了延长胡萝卜的保存时间，同时也便于荷兰猪食用。
晾晒的时候要注意避免阳光直射，以免胡萝卜的营养成分被破坏，烘干则需要控制温度和时间，避免胡萝卜干变硬或者焦黑。
如果需要制作荷兰猪吃的胡萝卜干，可以使用新鲜的胡萝卜，用切片机或切丝机切成适当大小，然后放入烤箱中烤干或晾晒至干燥，最后储存在干燥通风的地方即可。
同时也需要注意胡萝卜干的数量和频率，以免对荷兰猪的消化系统产生负面影响。
