梨汤的好听叫法有很多,以下是一些常见的:
1. 雪梨汤:将梨切成薄片,加入冰糖和清水煮沸,冷却后冷藏即可。口感清凉爽口,非常适合夏季饮用。
2. 冰糖炖雪梨:将雪梨去皮去核,切成小块,加入冰糖和清水,用慢火炖煮至梨变软糯,汤汁浓稠即可。具有润肺止咳的功效。
3. 蜜汁雪梨汤:将雪梨去皮去核,切成小块,加入蜂蜜和清水,用慢火炖煮至梨变软糯,汤汁浓稠即可。口感甜美滋润,适合冬季饮用。
4. 雪梨银耳汤:将雪梨去皮去核,切成小块,加入泡发好的银耳和适量的冰糖,用慢火炖煮至梨变软糯,汤汁浓稠即可。具有滋阴润燥的功效。
5. 雪梨莲子汤:将雪梨去皮去核,切成小块,加入泡发好的莲子和适量的冰糖,用慢火炖煮至梨变软糯,汤汁浓稠即可。口感清香甜美,适合夏季饮用。
“小吊梨汤”是梨汤好听的叫法。
小吊梨汤是传统的老北京热饮,一般适合在秋冬季饮用,老辈的小吊梨汤是用铜锅来煮的,卖的时候是装在长壶里往外卖,一壶就叫一吊,所以就有了小吊梨汤这个叫法。