成都周幺姑莲花白盐菜做法（成都周幺姑家盐菜做法）

准备原料：莲花白500g、盐适量、白糖适量、醋适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、香油适量。

将莲花白去掉老叶，然后洗净，切成粗细均匀的细丝，加盐腌制2分钟，然后用凉开水冲洗干净，沥干水分待用。

把姜、蒜剁成末，红辣椒切成丝。

把准备好的原料放到碗里，加白糖、醋、盐调成汁。

把准备好的莲花白丝放到调好的汁里，搅拌均匀即可。

以上就是成都周幺姑莲花白盐菜的做法步骤。

就要过莲花白盐菜，先把莲花白晒两天然后放上盐，慢慢软软，最后洗干净再把它晒干装坛就行了