冰鲜多宝鱼做法（多宝鱼怎么处理干净）

主料

冰鲜多宝鱼一条

辅料

葱适量

红椒丝适量

生抽适量

香菜适量

姜适量

1. 多宝鱼去腮，内脏，洗净备用。

2. 葱姜铺盘底。

3. 多宝鱼放葱姜上，开锅上屉中火蒸六七分钟。

4. 蒸好的多宝鱼。

5. 换盘。(减少鱼腥味)。

6. 生抽，开水稀释，姜丝，小米椒丝放入。

7. 煮开。

8. 浇到多宝鱼上，香菜点缀即成。亦可葱丝放鱼身上，用热油浇葱丝，香菜点缀。

 冰鲜多宝鱼做法如下：

将多宝鱼放在冷水中，解冻后洗净。

将鱼切成小块，用生姜和葱片腌制20分钟。

在锅中倒油，加入葱姜蒜和干辣椒爆炒。

加入鱼块，翻炒均匀。

加入盐、生抽、料酒和少量白糖，翻炒均匀。

倒入清水，煮开后转小火煮10分钟。

以上做法仅作参考，请根据自己的口味进行适当调整。