冰冻的多宝鱼怎样做好吃（冷冻多宝鱼的最佳做法）

准备食材如下：冰冻多宝鱼一条，食盐2克，葱10克，姜5克，青红辣椒各1根，豆豉10克，香菜适量，料酒适量，生抽1汤匙，耗油1汤匙

具体做法如下：

1.首先把冰冻多宝鱼提前解冻后去除内脏清洗干净，然后抹上一层料酒撒上食盐涂抹均匀，腌制15分钟！

2.接着把姜洗净拍扁，蒜头剥好拍扁，跟些许豆豉一起剁碎，再把青红辣椒切成小颗粒，放在一起，加入1茶匙食盐，加入1汤生抽，加入1汤匙耗油，搅拌均匀做成蒸料！

3.然后把腌制好的多宝鱼放到一个又大又圆的盘子里面，在多宝鱼上面均匀的铺上一层蒸料

4.接着把蒸锅加入适量清水，开大火等蒸锅上气之后，放入蒸锅大火蒸12分钟，蒸好之后撒上些许葱花点缀即可食用。

我觉得像这种冷冻的多宝鱼，可以解冻后直接放锅上蒸，这样蒸出来的多宝鱼其实也挺好吃的，当然蒸之前撒上葱姜蒜末，可以去腥，上锅蒸的时候盘底刷一层油，防止鱼肉粘盘。

如果不喜欢那还可以红烧或者干煎。