淮北人鲜嫩补钙的鲜虾蛋羹做法（虾仁蒸蛋羹的正宗做法）

原料:鸡蛋2个、鲜虾2只、香菇1朵、婴儿酱油1茶匙(5ml)、温水、料酒。

做法:

1、将鲜虾去头去壳，开背去除虾线，洗净用适量料酒腌制5分钟，也可以将虾切成小丁，这样更方便宝宝吃;香菇洗净切成薄片;

2、鸡蛋打散，加入2倍的温水调匀;

3、用滤网过滤蛋液，倒入蒸碗中，放入香菇，蒙上保鲜膜，放入开了的蒸锅中蒸约10分钟，至蛋液表面凝固;

4、再放入鲜虾蒸5分钟至虾肉熟，浇上酱油即可。