油焖虾的做法（正宗油焖大虾视频教程）

材料：虾 1斤 、 生抽 少许 、 老抽 少许 、 盐 1勺 、 耗油 少许 、 葱 1小段 、 蒜 2个 、 干辣椒 4个

做法：

1.虾洗净开背挑虾线

2.开始热锅放油，放入蒜和干辣椒煸锅

3.倒入大虾炒至变色放入葱段，加入生抽老抽和耗油，翻炒均匀以后，盖锅盖焖10分钟左右

4.虾熟即可出锅装盘

用料    海虾500g、葱10g、姜15g、香菜10g、番茄酱20g、盐5g、白醋10g、胡椒粉5g、料酒10g、白糖15g

做法

1、 首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用

2、葱姜切成丝，香菜切段

3、待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香

4、同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟

5、 2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可

6、出锅后再撒上一些香菜做为装饰