里脊面糊的制作方法:.鸡蛋清打入碗中,用筷子沿着一个方向搅打,一直打到可以立住筷子(类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程),再加入干淀粉,顺着一个方向搅打,打成蛋糊。炸藕合的面糊制作方法:用鸡蛋的蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆;就可以了
里脊面糊的制作方法:.鸡蛋清打入碗中,用筷子沿着一个方向搅打,一直打到可以立住筷子(类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程),再加入干淀粉,顺着一个方向搅打,打成蛋糊。炸藕合的面糊制作方法:用鸡蛋的蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆;就可以了
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