做红烧肉有什么好方法更容易炖烂（红烧肉怎么炖才能软烂入口）

回答如下：以下是做红烧肉更容易炖烂的好方法：

1.选择肥瘦相间的五花肉，肥肉可以增加口感，瘦肉可以保证口感不太油腻。

2.在炖煮前，先将五花肉焯水，将肉表面的血水和杂质去除，可以让炖出的肉更为干净。

3.炖煮的时间要足够长，一般炖煮2-3小时左右，炖到肉变得非常软烂即可。

4.在炖煮过程中，可以加入一些酱油、料酒、冰糖、姜片、葱段等调料，可以增强红烧肉的味道，也可以促进肉质软烂。

5.如果有条件，可以使用高压锅来炖煮红烧肉，高压锅可以在短时间内让肉变得非常软烂，而且味道也更加浓郁。

1、在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快。2、在快出锅的时候放盐，这个时候放盐能起到调味的作用，还可以让红烧肉煮得更烂。

3、五花肉焯水之后给它在锅中翻炒几下，让肉里边的油脂释放出一些来