红烧肉怎么烧烂（最简单的红烧肉做法）

红烧肉要烧烂需要足够的时间。
首先，猪肉较为筋道，需要较长时间进行煮炖，使纤维组织变得柔软易嚼，口感更好。
其次，红烧肉表皮需要炖至微黄微脆，而内部需要足够的时间让调料渗透入肉里，使肉质更加入味。
在烧煮红烧肉的过程中，可以在锅中放入一些酱油，冰糖，姜片，葱段，料酒等调料，再加上适量的清水，用小火煮炖约1.5-2小时，这样烧烂的肉质口感更加香软，而且味道更加浓郁。

答：把五花肉切好，锅里放入冷水和切好的五花肉烧开，把沫子撇出，肉捞出，水倒掉。然后锅里放热水把肉放里加调料烧开，调制成小火慢炖2个小时以上。