炸黄花鱼的家常做法(炸大黄花鱼的正确方法)

炸黄花鱼的家常做法(炸大黄花鱼的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-04 08:05:59

炸黄花鱼的家常做法

第1步、小黄花鱼处理干净后,放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜,冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时,至少腌制15分钟。

第2步、锅中放入宽油,开中火。在等待油温升高时,把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。

第3步、油温8成热时,逐条放入小黄花鱼,用筷子轻轻翻动,以免粘连和上色不均匀。

第4步、炸至轻微变色后,用漏勺捞出。

第5步、等待油温再次升高至八成热时,放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油。

第6步、装盘食用,太好吃了,根本不够吃~

小贴士:

用烤箱和空气炸锅也可以,用油较少,但酥脆的程度会差很多。

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