鱼泡的正确吃法（鱼泡哪类人不宜吃）

用料：鱼泡 400克 、 生姜 切片 、 蒜 3-5粒 、 小米椒 5-6粒 、 盐 少许 、 生抽 2勺 、 鸡精 1勺 、 黄酒 3勺

做法：

1、将鱼泡洗净切开，一定要切开。

2、锅内烧开水放入姜片、葱、料酒。鱼泡焯水十几秒，捞入凉水泡着待用

3、热锅放稍多底油烧热，依次加入姜、蒜、辣椒酱炒香。将沥干水分的鱼泡下入锅中，放少许料酒、盐翻炒均匀。

4、加入葱、鸡精、生抽翻炒装碟。

食材：

鱼泡200克，葱半棵切葱花，蒜3瓣切末，红辣椒2个

1、把鱼泡洗干净，之后戳烂鱼泡，然后把葱切成葱花，蒜切成蒜末，红辣椒切成圈状。

2、将炒锅中倒入油烧七成热，将鱼泡放入锅中油煎。转小火慢慢油煎鱼泡，并不断翻动。

3、把鱼泡用油煎的金黄后，取出来放进碗里，然后再在锅里加一些油，之后把蒜末和红辣椒放进去，开始炒直到炒出香辣味。

4、加入油煎好的鱼泡翻炒。加入盐、酱油炒大约4分钟，炒熟加入鸡精、撒入葱花即可。