酸菜买回来可以直接吃吗（袋装的酸菜打开多久不能吃了）

酸菜买回来不能直接食用，需要在食用之前进行处理。酸菜中含有细菌和沙子等杂质，需要先用清水充分冲洗干净。然后将酸菜放入开水中焯一下，以去除细菌和异味。

最后可以依个人口味，加入适量的料酒、糖和姜片来调味。这样处理后的酸菜才能够更好地发挥其美食的味道和健康的营养。