牛红炒韭菜做法(韭菜炒牛红的做法大全)

牛红炒韭菜做法(韭菜炒牛红的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-04 12:54:24

牛红炒韭菜做法

食材清单

牛红 200克 、 清水 200克 、 韭菜 200克 、 油 一勺 、 盐 一撮

烹饪步骤

步骤1

牛红和水配好,放点盐,混合均匀,等待凝固即可

步骤2

凝固好的牛红切片,韭菜切长段

步骤3

锅里放水,将牛红片放进去,煮开后撇去浮沫,将牛红捞出来沥干水

步骤4

锅里放少许油,放入少许肥肉粒,炒出油脂

步骤5

将韭菜倒进去,翻炒至微微变软,将烫好的牛红片倒进去,加盐,翻炒均匀即可出锅

牛血,韭菜准备好。

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把牛血切成厚片,【因为牛血容易断碎所以要切厚点】韭菜清洗干净切成一段段。

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蒜米、姜蓉、小米辣、蚝油准备好。

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热锅下油,放蒜米、姜蓉进去爆香。

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放韭菜进去,加适量的盐翻炒至软。

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加小半碗水进去,然后牛血下锅。

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加小米辣、2勺生抽、1勺料酒翻炒均匀。

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盖上盖子小火焖3分钟左右。

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然后打开盖子下几粒味精翻炒一下,熄火。非常美味的韭菜焖牛血就做好了。

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