什么是啫啫酱（广东正宗啫啫酱用的什么牌子）

啫啫酱是做广东煲仔饭用的酱料。制作步骤：将除蒜蓉和色拉油外，所有材料混合在一起搅拌均匀；色拉油下锅烧，六成热；下蒜蓉小火爆香；加入混合好的酱，小火翻动搅拌30分钟，途中小心焦底；晾凉备用即可。