清蒸鱼要蒸多长时间（鱼上气了蒸几分钟）

清蒸鱼的时间取决于鱼的种类、大小和肉质，一般情况下清蒸鱼蒸的时间在6-15分钟左右。以搜索结果为例，鲈鱼的肉质细嫩，蒸8-10分钟即可；草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。建议控制在15分钟以下，以免肉质过老影响口感。

清蒸鱼要蒸的时间因鱼的大小和种类而异，一般来说需要蒸8-12分钟才会熟透。
这是因为鱼的熟透时间与鱼的种类、大小、蒸锅的大小和蒸的火候有关。
对于较小的鱼，蒸锅需要预热，并将其置于锅中蒸8-10分钟；较大的鱼需要蒸12分钟或更长时间才能彻底熟透。
如果您不确定蒸的时间，请用筷子插入鱼身测试。
如果鱼的肉易于切割、鱼鳞是易于剥离的，那么鱼已经熟透了。