水蒸鱼的做法（家庭普通蒸鱼方法）

用料

白水鱼 1个

姜 5片

盐 15克

料酒 2勺

做法步骤

步骤 1

新鲜白水鱼 波光粼粼非常漂亮！ 先给鱼身抹盐腌制一下。 同时铺上葱、姜片，加入一点料酒和柠檬汁，去腥的同时还能增加清新的口感

步骤 2

因为鱼很大，一次只做了半条。鱼上锅蒸八分钟，关火，余温再焖6分钟，一共15分钟左右。

步骤 3

把蒸鱼后多出的水倒出。锅里加热芝麻大蒜油，油煮沸后淋入蒸好的鱼，再淋去蒸鱼豉油。鱼肉细嫩，蘸米醋也是一绝

将腌好的鱼,去掉刀口中的姜片,鱼摆盘,上锅蒸,锅中烧开水,水开大火蒸,计时8到10分钟就熟了。(水放足,切记中间不能揭锅盖)

蒸熟后开锅,放上葱姜红椒丝、香菜段。

起锅热油浇上蒸鱼豉油,再浇上热油就做好了一道无比鲜美无比的美食啦,大人小孩老人都特别适合和喜欢吃。

绸鱼1条;瘦肉粒克;青口贝2;葱;香菜;老抽;生抽;蚝油 鱼去内脏去鳞,上面鱼头位置切一下,冲洗20分钟