步骤一
将买回来的萝卜清洗干净。
步骤二
将萝卜切小块然后放入适量的盐拌均匀将萝卜丁腌制过夜让萝卜丁出水。
步骤三
将腌制出水的萝卜丁用清水冲洗干净，然后挤干水份。
步骤四
取一勺蒜茸辣椒酱，四粒蒜米剁成蒜茸，一勺生抽，半勺盐，适量味精（可加可不加）将所有调料拌均匀。（具体味道也可以按个人的口味适量添加辣椒酱）
步骤五
然后将萝卜丁放入调料一起拌均匀。尝试味道以适合自己咸辣口味为准。
步骤六
准备干净的瓶子，将拌均匀的萝卜丁放入瓶子用保鲜膜包好盖上盖子放入冰箱两三天就可以享用了。
步骤七
这款“爽辣萝卜丁”味道香辣，口感爽脆，是一款很不错的餐前开胃小菜。
食材明细 萝卜适量 葱姜蒜适量 苹果适量 梨适量 盐适量 糖适量 味精适量 辣椒面适量 微辣口味 腌工艺 一天耗时 简单难度 脆口辣萝卜的做法步骤 1 选择水分较大的萝卜，洗净不去皮。
2 切成滚刀块，放两勺盐杀出萝卜的水份。
3 葱姜蒜切末，苹果和梨切成小丁。
4 辣椒面用水调匀。
5 放入葱姜蒜末，充分搅匀。
6 加入少量糖和味精。
7 再加入切好的苹果和梨丁。
8 搅拌好，根据个人口味，可以加少许盐。
9 将腌好的萝卜用清水洗净，控干水份。拌好的酱料放入萝卜里。
10 充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，二十四小时以后就可以吃了。
